茉莉花茶是一种混合茶，由茶叶和茉莉花混合而成。茶叶是绿茶或白茶，每年新鲜的茉莉花瓣被添加到茶叶中，它们被混合在一起，然后经过特殊的加工过程，制成了茉莉花茶。茉莉花茶是中国茶文化中著名的茶之一。它以其独特的芳香和美味而受到人们的喜爱。但很多人却不知道茉莉花茶为什么是黑色的。
首先，茶叶的处理方式就可以影响茶叶的颜色。茉莉花茶的制作过程中，茶叶经过特殊的蒸烤、揉捻等技术加工处理，以提高茶叶的质量。茶叶在经过这个处理过程后，茶叶的表面会出现黑色色素沉积，这也是茶叶变黑的原因之一。
其次，茉莉花的颜色也可以改变茶叶的颜色。茉莉花默认的颜色是白色，这也是茉莉花为什么被称为“白花”的原因。但是，在加工过程中，茉莉花会混合茶叶，因此茶叶中的色素会被茉莉花吸附，这样茶叶就会变成茶汤的颜色，同时茉莉花也会因为吸附了茶叶的色素而变得更加深色。
最后，茶叶的发酵程度也会对茶叶的颜色产生影响。茉莉花茶属于发酵程度较低的绿茶和白茶之一，而不是发酵程度较高的红茶，所以茉莉花茶的颜色也不会是红色或棕色，而是浅黄色变成深黄色，最后变成深色茶汤。
总之，茉莉花茶黑的原因是多种多样的，包括茶叶的处理、茉莉花的颜色和茶叶的发酵程度。无论它的颜色是什么，茉莉花茶都是一种非常美味和健康的饮品，给人带来轻松和愉快的体验。
