龙井茶果冻是一道清爽可口的甜品，将龙井茶和果冻结合在一起，不仅保持了龙井茶清香淡雅的口感，还增添了果冻的口感和味道。今天我将为大家介绍如何制作龙井茶果冻，让你在炎炎夏日里也能享受到清凉可口的龙井茶果冻。
材料：
1. 龙井茶叶 10克
2. 水 500ml
3. 吉利丁粉 10克
4. 糖适量
5. 水果（可根据个人喜好选择）
步骤：
1. 首先将龙井茶叶用清水冲洗干净，然后放入500ml的水中，大火煮沸，然后转小火慢炖10-15分钟，直至龙井茶的香味完全释放出来。
2. 关火后，将煮好的龙井茶液过滤，取出茶水，然后加入适量糖搅拌均匀，待糖完全融化。
3. 将吉利丁粉加入龙井茶糖水中，充分搅拌均匀，确保吉利丁粉完全溶解在茶水中。
4. 在另一个容器中加入适量冷水，将混合好的龙井茶糖水倒入其中，搅拌均匀。
5. 将龙井茶糖水倒入模具中，加入适量水果丁或水果片（如草莓、樱桃等），轻轻晃动模具，使水果均匀分布在果冻中。
6. 把模具放入冰箱冷藏，待果冻凝固后取出即可。
Tips：
1. 龙井茶的浓度根据个人口味可适当调整，如果想要更清淡的龙井茶果冻可适量减少茶叶的用量。
2. 吉利丁粉的使用量可以根据包装上的说明来确定，确保龙井茶果冻凝固度适中。
3. 加入水果可以增添果冻的口感和颜值，也可以根据个人喜好选择不同水果搭配。
通过以上步骤，我们就可以制作出清香可口的龙井茶果冻了。这道甜品既可以做为下午茶的点心，也可以作为派对的甜品招待客人。希望大家都能尝试制作这道龙井茶果冻，享受清凉美味的夏日时光！
