茉莉花茶是一种非常受欢迎的花草茶，许多人喜欢它淡淡的花香和清淡的口感。然而，茉莉花茶并不像普通茶叶那样可以用热水冲泡，因为水温过高会影响茉莉花茶的味道和香气。
茉莉花茶的制作过程非常讲究，通常是将茉莉花与绿茶一起进行层层交叉重复包装，然后置于中间加热的铁罐内，让茉莉花的香气渗透到绿茶中去。这个过程需要控制好水温和时间，以保证茉莉花茶的香气和口感。
如果水温过高，茉莉花茶中的香气成分会被破坏，导致茶味变得苦涩，并且失去了原有的花香。此外，茉莉花本身也是一种非常娇嫩的花朵，无法承受过高的温度，一旦水温过高，茉莉花可能会被烫烂，影响到茶的口感和品质。
因此，在冲泡茉莉花茶时，我们应该注意控制好水温，一般推荐水温在80℃左右是最为适宜的。可以先将开水倒入杯中，稍等片刻，等水温降至适宜温度后再冲泡茶叶，或者用温水进行冲泡。
此外，茉莉花茶也可以冷泡，这样不仅可以更好地保留茉莉花茶的香气和口感，还可以减少水温过高对茶叶的影响。冷泡茉莉花茶的方法很简单，只需将茶叶放入冷水中浸泡几个小时即可。
总的来说，茉莉花茶水温高了会热，因为水温过高会破坏茉莉花茶的香气和口感，影响到茶的品质。因此，我们在冲泡茉莉花茶时一定要注意控制好水温，避免茶叶受损，保证茶的口感和品质。【本段文字602字】
