碧螺春是一款非常受欢迎的绿茶，口感清新嫩滑，散发着浓厚的茶香。不仅可以冲泡成茶饮，还可以用来炒菜。下面就为大家介绍一款家庭版碧螺春炒菜的做法。
材料：
1. 碧螺春茶叶适量
2. 鸡蛋2个
3. 金针菇适量
4. 红椒适量
5. 盐、酱油、食用油适量
做法：
1. 将碧螺春茶叶放入碗中，用开水冲泡，约1分钟后将茶叶捞出备用。
2. 将金针菇洗净切段，红椒切片备用。
3. 打散鸡蛋，加入少许盐搅匀。
4. 锅中烧热一些食用油，将腌制好的鸡蛋均匀倒入锅中炒熟，盛出备用。
5. 在同一个锅中加入适量食用油，加入金针菇和红椒翻炒至熟。
6. 将炒好的蔬菜倒入碗中，放入炒好的鸡蛋，撒上碧螺春茶叶，再加入适量盐和酱油拌匀即可。
这道家庭版碧螺春炒菜，色香味俱全，茶香扑鼻，清爽可口，是一道适合家庭日常食用的美味菜品。希望大家尝试一下，也可以根据自己的口味进行调整，添加其他蔬菜或肉类食材，让这道菜更加丰富多样。祝大家做菜愉快，味道美味！
