正山小种是中国茶叶中著名的一种红茶，其出产区主要在福建省武夷山市。正山小种的产地气候温和，土壤肥沃，雨量充足，适宜茶树生长，因此，该地的正山小种所产茶叶质量较高，被誉为“武夷山名茶之首”。
正山小种应该多久出汤，和泡茶的具体方法有关。不同的泡茶方法，所需时间也不一样。
一、全程冲泡法
在全程冲泡法中，茶叶先与热水混合，然后沿着杯壁缓缓地滑下，形成一圈泡沫。此时，正山小种大约需要10-20秒才会冒出汤。
二、温润泡法
温润泡法是将80摄氏度左右的热水倒入茶杯，让茶叶充分浸透，稍待片刻后倒出茶汤。这样泡了3-5次后，正山小种出汤时间会更短。30秒以后便可见到茶汤变黄。
三、闻香品茗法
闻香品茗法是一种领略茶香的方法。先将沸水倒在茶杯里，用盖子盖上，让茶杯蓄热。接着，将茶叶放入杯中，用鼻子闻香，欣赏茶叶的香气。正山小种在这种泡法下出汤时间较长，需要1-2分钟。
四、古茶泡法
古茶泡法要求使用比较陈年的茶叶。先将茶叶泡1-2秒后倒掉，然后再用70摄氏度左右的温水将茶叶烫烫，再倒入沸水，此时正山小种需要1-2分钟才能冒出汤。
综上所述，正山小种的出汤时间与泡茶方法有关，不同的泡茶方法，所需时间也不一样。不过，不管采用哪种泡茶方法，正确的饮茶习惯是应该遵循的，首先应该选用优质的茶叶，其次是注意水温和水质，再注意泡茶时间和次数，最后适量饮用，以达到极致的品茶效果。另外，泡茶前最好先用85-90度的水，将茶具进行预热，然后再倒入沸水，这样可以让茶叶更容易散开，更好地释放出香味和味道。
