福鼎寿眉茶是福建省福鼎市的一种名茶，产于寿眉山，是福鼎茶中的一种特产。寿眉茶栽培面积广泛，以福鼎市寿眉山为主要产地。福鼎寿眉茶以其清香高爽、滋味鲜醇、色泽翠绿为特点，深受茶客喜爱。
福鼎寿眉茶主要分为以下几种：
1. 寿眉绿茶：
寿眉绿茶是以新鲜的茶叶为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序加工而成的。寿眉绿茶外形条索紧细，色泽翠绿，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，是福鼎茶中的一种特色茶。
2. 寿眉白茶：
寿眉白茶采用嫩芽、一叶制成，茶芽白毫显露，外形似雀舌，色泽银白，茶汤清澈澄明，馥郁清香，滋味鲜爽，是一种高档的白茶。
3. 寿眉红茶：
寿眉红茶是以新鲜的寿眉茶叶经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、炒青等工序加工而成的。寿眉红茶外形卷曲紧结，色泽金红，茶汤红浓明亮，香气扑鼻，滋味浓郁醇厚，是一种具有浓郁果香和微甜味道的红茶。
4. 寿眉乌龙茶：
寿眉乌龙茶是以寿眉半发酵茶为原料，经过揉捻、揉桶、摊放、静置、炒制等工序加工而成的。寿眉乌龙茶外形卷曲如珠，色泽乌润，香气清幽，滋味鲜爽，具有独特的果香和花香。
5. 寿眉黄茶：
寿眉黄茶是以新鲜的寿眉茶叶经过杀青、揉捻、发酵、翻黄等工序加工而成的。寿眉黄茶外形整齐紧结，色泽黄绿，茶汤金黄清澈，香气清雅，口感醇和顺滑，具有独特的黄茶风味。
以上是福鼎寿眉茶的几种主要品种，每种茶叶均有其独特的外形、色泽、香气和口感特点，适合不同茶客的喜好口味。无论是清香绿茶、花香乌龙茶还是果香红茶，福鼎寿眉茶都以其品质上乘、口感醇和、回味悠长而备受青睐。希望大家有机会尝试福鼎寿眉茶，体验其独特的茶香和醇厚的口感。
