茉莉花茶是一种以绿茶为基础，经过与茉莉花进行复合工艺而制成的花果茶。茉莉花茶的花胚颜色通常应该是乳白色或者淡黄色，而不是纯白色。一般来说，茉莉花茶胚为白色并不是正常的现象，可能是由于以下几个原因导致的：
1. 质量问题：茉莉花茶的品质在很大程度上取决于茉莉花和绿茶的质量。如果茉莉花或绿茶的质量有问题，如受到了污染或保存不当等，可能会导致茉莉花茶的花胚出现异常颜色。
2. 添加剂：有些茶叶生产商为了提升茉莉花茶的外观和口感，可能会在茶叶中添加一些人工色素或其他化学成分，这样会导致茉莉花茶的花胚呈现出白色。
3. 加工工艺问题：茉莉花茶的加工工艺对茶叶的质量有着至关重要的影响。如果加工工艺不当或者出现问题，可能会导致茶叶的颜色变异，包括花胚呈现白色的情况。
如果发现茉莉花茶的花胚呈现白色，建议选择正规的茶叶品牌购买产品，避免购买劣质茶叶或含有添加剂的茶叶。另外，注意存放茶叶的环境，尽量避免暴晒、潮湿等条件，保持茶叶的干燥和清洁。最重要的是，多了解和选购茶叶的品牌和工艺，确保购买到高质量的茉莉花茶。
