桂花茶水晶冻是一道传统的中国甜点，制作方法简单，口感清新甜蜜，非常受人喜爱。下面简单介绍一下桂花茶水晶冻的制作方法和用法。
首先，准备好所需食材：明胶粉、水、白砂糖、桂花、水。
制作方法：
1. 将适量的明胶粉加入适量的水中，搅拌均匀至溶解，备用；
2. 将白砂糖和水放入锅中，用小火煮至砂糖完全融化，加入适量的桂花，搅拌均匀；
3. 将步骤2中煮好的桂花糖水倒入步骤1中的明胶水中，搅拌均匀；
4. 将步骤3中混合好的糖水倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固；
5. 待冻好后，将水晶冻取出，切成小块，放入碗中，倒入开水冲泡即可食用。
用法：
1. 将切好的桂花茶水晶冻放入碗中；
2. 将烧开的开水倒入碗中，待水晶冻完全融化后搅拌均匀即可食用。
桂花茶水晶冻的口感清新甜美，滋味独特，既可以当甜点食用，也可以作为下午茶的点心。在夏天，吃一碗凉凉的桂花茶水晶冻，清解暑热，非常开胃。同时，桂花茶水晶冻还具有滋阴润肺、养生益气的功效，长期食用有助于美容养颜、增强免疫力。
总的来说，桂花茶水晶冻是一道制作简单、用途广泛的美食，不仅口感好，而且营养丰富，对身体也有很多好处。希望大家可以尝试制作和品尝这道美味的甜点，享受桂花茶水晶冻带来的美妙味觉体验。
