启山寿眉是一种优质的红茶，冲泡方法非常重要，可以影响茶汤的口感和香气。以下是启山寿眉的冲泡步骤：
1. 准备干净的茶壶和茶杯，将启山寿眉茶叶放入茶壶中。一般来说，每50ml水用1克启山寿眉茶叶。
2. 在一壶热水中烧开水，然后倒入茶壶中。启山寿眉属于红茶，建议使用95℃左右的水温。
3. 盖上茶壶盖子，等待启山寿眉茶叶焯水。焯水的作用是让茶叶展开，释放香气。
4. 倒掉焯水，这一步也可以称为“洗茶”。这样可以去除茶叶表面的灰尘和杂质。
5. 再次注入95℃左右的热水，开始浸泡启山寿眉茶叶。浸泡的时间一般为3-5分钟，可以根据自己的口味决定浸泡的时间长短。
6. 冲泡时间结束后，可以将茶汤倒入茶杯中。一般建议用玻璃杯来喝茶，可以观察茶叶的展开和茶汤的颜色。
7. 将茶叶从茶壶中倒出，避免过度浸泡导致苦涩口感。如果有余的茶叶，可以留下继续冲泡。
8. 启山寿眉茶汤呈琥珀色，带有花香和果香，口感醇厚，入口顺滑。
总的来说，启山寿眉是一种高档红茶，冲泡方法相对简单，但是要注意控制水温和浸泡时间，才能保证茶汤的口感和香气达到最佳状态。希望以上步骤对您有所帮助，享受您的启山寿眉茶！
