花毛峰是中国福建省武夷山市所产的一种名茶，产地主要位于福建省武夷山市武夷山茶区内的崇安、桃源、武夷山等地。花毛峰是一种红茶，也是中国十大名茶之一。
花毛峰的制作方式跟普通红茶略有不同，主要是在揉捻的过程中将其表皮与茶叶一同揉捻，这样做出来的芽叶会呈现出红棕色的颜色，并带有一些黄褐色斑点，外表看起来比较粗糙，因此被称为“花毛”，至于“峰”指的是它的鲜艳紧结叶型和堆积成丘的外形。
花毛峰的品质特点在于色泽红润、清香浓郁、甜香滑润，入口回甘，有“浓高香、温细滑、醇和甜、底沉厚”四绝之称。花毛峰还具有一定的保健作用，它能够提高人体的免疫力和抗氧化能力，预防心血管疾病、降低胆固醇、预防癌症等。
红茶是通过将鲜叶揉捻后经氧化反应产生的茶叶，花毛峰也是红茶的一种，因此它也具有红茶的特点，比如外形鲜艳，茶汤红浓，香气高扬，滋味浓郁，口感醇和等等。而且花毛峰的特殊制备方式，让它比普通红茶更具有个性和品质，更为珍贵和独特。
总之，花毛峰是红茶的一种，也是中国著名的名茶之一，具有浓香回甘、滑润可口的特点，而且也有一定的保健作用。如果你喜欢红茶，不妨尝试一下花毛峰，它将带给你别样的茶味体验。
