寿眉茶并不是黑茶，而是一种传统的中国绿茶。寿眉茶产于中国浙江省宁波市余姚市寿山风景区，是该地区的特产之一。寿眉茶在中国茶叶历史上有着悠久的传统，被誉为“南国名茶”。
寿眉茶的名称来源于其外形与胭脂虾酱緞边眉合成之象，所以叫寿眉茶。其外形卷曲条索紧细匀直，色翠青润，金黄碧绿，枯萎呈燕爪形，色彩眉黄，故得名寿眉茶。炒制后整片开展，色泽滋润明亮，如盛唐佳茗。
寿眉茶是一种典型的中国绿茶，制作工艺包括采摘、萎凋、揉捻、炒青、干燥等环节。在制作过程中，寿眉茶的蒸炒加工非常重要，需要掌握火候和时间，使得茶叶保持绿色并具有独特的香气和口感。经过专业的加工和精心的烹制，寿眉茶具有清香爽口、滋味浓郁、色泽翠绿的特点。
与黑茶相比，绿茶在加工工艺和味道上有着明显的区别。黑茶是通过后发酵而成的，茶叶呈暗褐色，口感醇厚，多为老年人所喜爱，有助于消化和降脂。而绿茶则是没有发酵的茶叶，经过简单的加工后保留了茶叶的原始色泽和香气，口感清爽，富含维生素C和氨基酸，有利于提神醒脑和美容养颜。
因此，寿眉茶作为一种绿茶，也具有这些特点。它不仅是一种具有浓厚文化底蕴的传统茶叶，还是一种被广泛认可和喜爱的健康饮品。在现代社会，茶文化逐渐受到重视，人们对于茶叶的品质和产地也有了更高的要求。寿眉茶作为中国传统名茶之一，以其独特的风味和口感吸引着越来越多的茶客和茶友，成为了茶叶市场上的一颗明珠。
