要让桂花茶的香味更加突出，可以尝试以下几种方法：
1. 选用优质的桂花。桂花茶的香味主要来自桂花本身，因此选择新鲜、干燥并且香气浓郁的桂花是非常重要的。可以选择金黄色、完整的花朵，并且避免有异味或者霉味的花朵。
2. 控制冲泡时间和温度。在冲泡桂花茶的时候，需要控制好冲泡的时间和温度。一般来说，使用80摄氏度左右的水温，冲泡时间不宜过长，一般在3-5分钟左右为宜。过长的冲泡时间会使茶汤变得苦涩，而且可能会淡化桂花的香气。
3. 加入适量的桂花。在泡茶的时候，可以根据个人口味加入适量的桂花。如果想要香气更加浓郁，可以适量增加桂花的用量，但也要注意不要加入过多，以免影响口感。
4. 选择合适的茶叶。有些人会在桂花茶中加入一些绿茶或者白茶来增加层次感和口感。选择适合自己口味的茶叶，并且控制好茶叶的用量，可以让桂花茶更加美味。
通过以上几种方法，可以让桂花茶的香味更加突出，希望对你有帮助！
