菊花茶是一种具有悠久历史的传统茶饮，由菊花干燥制成。菊花茶具有清热解毒、平肝明目、舒肝解郁的功效，常被用来降火清热、解毒排毒、减压安神，是一种非常受欢迎的中药茶。
泡菊花茶时，使用开水是非常重要的。这是因为开水可以帮助更好地释放菊花中的有效成分，确保菊花茶可以充分发挥功效。下面是一些主要原因：
1. 提高提取效率：开水可以更快更充分地将菊花中的有效成分溶解到水中。开水的高温可以促进有效成分的溶解，保证茶汤中的营养成分更加丰富。
2. 杀菌消毒：开水的高温可以有效地杀灭水中的细菌和病菌，保证泡好的菊花茶是安全卫生的。特别是在夏季高温季节，使用开水可以避免细菌滋生，确保喝到安全的菊花茶。
3. 增加口感：使用开水泡菊花茶，可以使茶汤更清亮透明，口感更加清爽。开水可以促进茶叶中的芳香物质快速挥发，保持菊花茶的鲜香味。
4. 增加茶叶的营养价值：只有使用开水才能真正的将菊花茶中的有效成分释放出来，使茶汤更具药用价值。开水泡菊花茶，可以确保茶叶的营养成分更容易被人体吸收。
5. 保持茶叶的原有风味：开水泡菊花茶可以最大程度地保留菊花本身的香气和味道，让茶汤更加纯正、清香。
因此，为了确保菊花茶能够充分发挥功效，保持原有的香味和营养价值，最好使用开水来泡制。这样可以确保泡好的菊花茶更加美味、健康。
