宁德桂花茶是一种以桂花为主要原料制作而成的茶类，具有清新芬芳、甘甜可口的特点，被广泛认为是一种健康果茶，具有美容养颜、清热解毒、健脾养胃等功效。在宁德地区，桂花生产十分丰盛，因此宁德桂花茶备受推崇，并且在市场上有多种不同类型的桂花茶可供选择。
首先，宁德桂花茶中最常见的就是纯桂花茶，这是将新鲜的桂花花朵经过晒干后制成的茶叶，不添加其他成分，保留了桂花花香和茶叶本身的清香，是最为纯正的桂花茶。这种桂花茶入口鲜甜，香气撩人，适合喜欢清淡口感的人士饮用。
其次，宁德桂花茶还有加入其他配料的变化，例如桂花玫瑰茶、桂花菊花茶、桂花茉莉花茶等，不同的配料搭配可以带来不同口味和功效。桂花玫瑰茶具有养心安神、消食化积的作用；桂花菊花茶则有清热明目、舒肝利胆的功效；而桂花茉莉花茶则可以提神醒脑、健脾开胃。
此外，宁德桂花茶还有一些特殊口味的变种，如桂花桂圆茶、桂花核桃茶、桂花银耳茶等。桂花桂圆茶是将桂花和桂圆干果一起制成的，既具有桂花的香气，又有桂圆的味甜，被认为是女性保健的好茶；而桂花核桃茶和桂花银耳茶则更注重营养和美容功效，能够滋润肌肤、延缓衰老。
总的来说，宁德桂花茶种类繁多，口味多样，每一种都有独特的特点和功效。不管是喜欢原味的纯桂花茶，还是喜欢搭配其他食材的变种茶，都可以在宁德地区找到满足自己口味的桂花茶。无论是冬日暖身，夏日消暑，或是日常品茗，宁德桂花茶都是一款不可多得的好茶，值得尝试。
