君山银针是一种著名的黄茶，产于湖南省岳阳市君山区，是我国的传统名茶之一。君山银针属于黄茶茶类，是中国六大名茶之一。黄茶是中国六大茶类之一，与绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶并称为中国六大茶类。黄茶是属于半发酵茶中的一种，制作工艺与绿茶有些类似，但多出了发酵这一步骤。
君山银针的制作工艺非常讲究，采摘的时候必须采取一芽一叶，且只能在露水未晒干的清晨进行采摘，这样采摘出来的茶叶才会富含养分。经过精心摘采后，茶叶需经过杀青、揉捻、炒干、修整等多道工序才能制成。这其中尤以烘焙的工艺最为重要，烘焙是黄茶制作过程中不可或缺的工序，也是决定黄茶品质的关键环节。
君山银针的外形呈细长形，如银针般匀整，色泽金黄，毫尖茸毛白，如银如雪，故名“银针”。其汤色清澈明亮，香气高扬，口感爽滑甘醇，回甘快且持久。君山银针的滋味独特，具有清新爽口，具有一种清雅而芬芳的香气，入口后有清鲜爽口的感觉，回甘悠长，令人回味无穷。在饮用时，用玻璃杯进行品尝，能够呈现出君山银针的色泽与银色光泽，给人一种视觉上的享受。
黄茶中的君山银针被誉为“醇美绝世、芳香突出”，不仅在国内享有盛誉，更是远销海外，备受国内外茶客喜爱。君山银针的价格一直居高不下，是黄茶中的极品之一。由于君山银针产量稀少，采摘难度较大，加上制作工艺的要求严格，每年的产量有限，使得君山银针的市场价值相对较高，成为了众多茶客心仪的珍品。
总之，君山银针作为黄茶茶类中的一员，以其独特的外形、芳香的香气、清爽的口感和持久的回甘著称，是中国传统名茶中的一种，也是茶客们追寻独特茶香和品味精品的不二选择。它的独特品质与稀缺价值使得其受到了国内外茶客的喜爱和追捧，成为了中国茶文化中的一朵璀璨明珠。
