茯砖茶，又称茯砖，是一种传统的精品茶饼，属于黑茶的一种，尤以云南大兴安茶为最佳原料制成的茯砖茶最有名。茯砖为紧压茶，所以怎样撬开盖子喝的方法需要一定技巧和耐心，接下来我将详细介绍茯砖茶的开盖和怎样饮用。
开盖方法：
1. 用刀子或茶针撬开盖子
用刀子或者茶针的尖端插入茯砖茶的侧面，沿着茶的边上下移动，切忌别用力过大，以免损坏茶饼。
2. 手法撬开盖子
前期发动手臂，向上以大力抓握茯砖茶饼边缘，然后再自下而上的拉取，茯砖茶盖子经此拉取的步骤，能顺手撬开。
3. 利用蒸汽软化茯砖茶
首先需要将茶饼放入茶叶筒中，在茶筒的底部用火机或蜡烛加热，不断向茶筒内注入热气，同时能让茶饼自然散发出香气，通常五分钟左右，待茯砖茶十分轻松软化了之后再进行拆盖。
怎样饮用：
1. 泡茶逆向口感丰富
茯砖茶逆向泡可以变化味道许多。逆向泡就是从第二泡开始泡制，这使茶汤的口感变得更加丰富，茶汤的细腻口感得到更好的释放。
2. 开水泼在茶饼上浸泡
由于茯砖茶比较硬，将其直接放进壶中泡泡浸泡效果不会太好，因此可以将开水均匀地浇在茶饼上，使其表层渐渐软化，之后再放入壶中进行冲泡即可。
3. 充分冲泡多次品尝
用80℃左右的温度泡制茯砖茶，冲泡时间逐次略微延长，适合冲泡3-4次，若是闲情逸致，还可以用同样的方式来泡制一整天，并且每一次的冲泡带来不同的滋味。
总之，茯砖茶的开盖和饮用需要技巧和耐心，因此要把握好方法和时机。茯砖茶的品质和味道极佳，饮用后有助于提高免疫力、调节身体健康，且茯砖茶的储存时间长，难以变质。
