老白茶是一种经过特殊加工制作的白茶，因其独特的制作工艺和口感而备受青睐。而老白茶之所以被称为寿眉之一，很大程度上是因为其历史悠久、品质优良、具有保健功效等多方面因素的综合体现。
首先，老白茶的历史悠久。白茶作为中国历史悠久的一种传统茶叶，起源于唐代，距今已有上千年的历史。而老白茶是在普洱茶和龙井茶之后，继续发展演变而来的一种茶叶。其历史悠久、传统工艺正统，使得老白茶成为茶界中不可或缺的一部分，也使得老白茶在茶叶行业中有着独特的地位。
其次，老白茶的品质优良。老白茶选用优质的新芽和嫩叶，经过特殊的制作工艺，如日晒、微发酵等，使得茶叶保持原生态的口感和香气。老白茶在制作过程中不进行揉捻，整个过程十分精细，保留了茶叶的原始风味和养分。老白茶口感清淡怡人，汤色黄绿明亮，具有花香、果香等多种香气，而且茶叶耐泡，冲泡后的茶汤依然可口。这些特点都使得老白茶在茶叶市场上备受青睐，成为人们日常饮茶的首选。
此外，老白茶的保健功效也是其被称为寿眉之一的重要原因。老白茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等多种有益身体健康的成分，这些成分对人体有多种保健作用，如抗氧化、抗衰老、降脂减肥、抗癌抗病、提高免疫力等。在日常生活中长期饮用老白茶可以起到清热解毒、清肝明目、延缓衰老等功效，有助于保持身体健康和延长寿命，因此老白茶被认为是寿眉之一。
综上所述，老白茶之所以被称为寿眉之一，主要是因为其历史悠久、品质优良、具有保健功效等多方面因素的综合表现。无论是从历史传统、口感品质还是保健功效等方面来看，老白茶都是一种不可多得的珍贵茶叶，值得人们珍藏品饮。
