碧螺春是一种优质绿茶，产自中国江苏省太湖西南岸的东山岛。它的名字来源于采摘时选用的茶芽，形状像碧螺，因此得名。这种茶叶制作工艺独特，需要在较低的温度下烘焙，以保留茶叶的嫩绿色和清香。
泡碧螺春的茶壶最好选用玻璃、紫砂或陶瓷茶壶，避免使用金属茶壶，因为金属会影响茶水的口感。此外，要事先烫洗茶壶，以去除异味。
泡碧螺春的步骤如下：
1. 先将开水烧开，然后倒入茶杯中，将茶杯和茶壶加热，提高泡茶的温度。
2. 取出事先准备好的碧螺春茶叶，约3克左右的茶叶适合一人饮用。
3. 把碧螺春茶叶放入热茶壶中，然后用刚刚烧开的水冲泡，注重水温控制，不要用开水直接冲泡，以免烫伤茶叶。
4. 盖上茶壶盖，等待一段时间，让茶叶充分释放香气。一般泡碧螺春茶的时间为1-2分钟左右。
5. 倒入事先烫洗过的茶杯中，品尝碧螺春的清香和甘甜。
适合用玻璃茶壶泡碧螺春，因为可以观察到茶叶在热水中慢慢舒展的过程，增添茶道乐趣。碧螺春茶叶泡出的茶汤呈淡黄色，清澈见底，带有清新的茉莉花香和清甜的蜜味，口感醇和。
总的来说，泡碧螺春茶需要注意水温、茶叶量和冲泡时间的控制，以保证泡出的茶汤口感醇和清香。最好选择玻璃茶壶泡茶，可以更好地欣赏碧螺春茶叶在水中舒展的过程，增添茶道乐趣。希望以上信息能够帮助您更好地泡好碧螺春茶。
