茉莉花茶是一种以优质绿茶为基础，再通过与茉莉花进行香气传递而制成的花茶。茉莉花茶因为其香气鲜美、口感清爽、具有降火解毒的效果而备受人们喜爱。然而，有些人会觉得茉莉花茶有一些苦味。
首先，要清楚的是，茉莉花茶在制作过程中，茉莉花并没有直接放入茶叶中与其共同加工。而是在制茶中，将茉莉花的花朵与优质绿茶进行混合，让花香渗入茶叶中，从而形成茉莉花茶。因此，并不是每一种茉莉花茶都会带有苦味。
苦味主要是由于茶叶的种类、采摘时间以及制作工艺等因素所影响的。对于一些劣质的、苦涩的绿茶，即便再加上茉莉花的香气也难掩其本身的苦涩味道。此外，茶叶的采摘时间也是一个重要的因素。一般来说，茶叶的新鲜嫩芽和一二叶最适合制作茉莉花茶，它们会更加鲜嫩可口，不易产生苦味。
另外，制作茉莉花茶的工艺也非常重要。在制作茉莉花茶的过程中，要注意温度、时间、比例等因素的控制，以确保茶叶与茉莉花能够充分融合。如果工艺不到位，茉莉花茶可能会出现苦味或者其他不良味道。
为了避免茉莉花茶出现苦味，可以选择优质的、经过精心加工的茉莉花茶产品。此外，在冲泡的时候也要注意水温、时间等因素。一般来说，最适宜的冲泡水温是85-90摄氏度，冲泡时间不宜过长，一般3-5分钟左右即可。在此基础上，可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或者柠檬等来调味，以增加茶的口感和香气。
总的来说，茉莉花茶并不一定会有苦味，要选择优质的茉莉花茶产品，并注意冲泡的方式和方法，才能够更好地享受到茉莉花茶带来的清香和愉悦。
