福鼎白茶是一种白茶，它的制作工艺非常独特，采用白毫银针的嫩芽为原料，制作出来的茶汤清香甘醇，口感鲜爽，深受茶客的喜爱。白茶的特点是不经过发酵处理，保留了茶叶的原味和营养成分，因此很容易受潮发霉。所以在保存的时候需要注意将其保存在阴凉干燥通风的地方，并且要尽快饮用。
对于福鼎白茶可以放速冻这个问题，一般来说，速冻并不是一个理想的保存方式。因为速冻会使茶叶受冻后水分膨胀，导致茶叶细胞破裂，茶叶中的营养成分流失，口感变得苦涩。另外，速冻的环境湿度高，茶叶容易受潮霉变，影响茶叶的品质。
若一定要速冻福鼎白茶，需要注意以下几点：
1. 包装：将白茶放入密封袋中，将空气挤压出去并密封好，再放入速冻盒中保存。
2. 快速速冻：将密封好的白茶放入速冻室，尽量避免长时间开启速冻室，以减少湿度进入。
3. 尽快解冻：取出速冻的福鼎白茶后，尽快解冻，避免茶叶因反复结冰导致质量损失。
总的来说，速冻并不是最佳的保存方式，建议尽量避免。如果不能及时饮用完白茶，可以选择将其放在密封的茶罐中存放在阴凉干燥通风的地方，并尽快饮用完。白茶的保质期一般为6个月至1年，因此尽量在这个时间内饮用完为宜。
除了保存的方式外，选择佳茗好茶也是很重要的一点，很多店家为了赚钱会用劣质的原料去生成茶叶。福鼎白茶也是如此，白毫银针的嫩芽质量要好才能制作出优质的茶汤。如果质量不好，哪怕你保存得再好，也是没有用的。所以，在购买白茶时一定要选择正规的权威茶叶商家，在品牌、口碑等方面做好功课。
总之，福鼎白茶可以放速冻，但不推荐。最好的保存方式是放在透气性好的茶罐中，在阴凉干燥通风的地方保存，并尽快饮用完。选择好的白茶原料也很重要，要注意保证茶叶的品质。希望以上内容能对您有所帮助。
