滇红玫瑰是指云南特有的一种玫瑰花，因其开放后呈现出鲜红色而得名。滇红玫瑰不仅具有美丽的外观，还具有独特的营养价值和药用价值，因此被赋予了食用的功能。下面将从滇红玫瑰的来源、营养成分和药用价值三个方面来探讨为什么滇红玫瑰能够食用。
首先，滇红玫瑰的食用来源于其原产地云南的丰富资源。云南是中国的花卉之乡，气候温暖湿润，适宜各种植物生长，特别是玫瑰类花卉。滇红玫瑰作为当地特色的一种玫瑰花，被当地人民广泛种植，并在日常生活中被用来饰庭、盛药、制糕等。因此，滇红玫瑰的食用可以说是顺其自然，符合当地人民对美食的追求和利用一切资源的传统习惯。
其次，滇红玫瑰的食用得益于其丰富的营养价值。滇红玫瑰含有丰富的维生素C、维生素E、花青素、花胶、多酚等营养成分，这些物质对人体有益，具有抗氧化、抗衰老、美容养颜、增强免疫力等作用。特别是维生素C，滇红玫瑰中的维生素C含量比其他果蔬要高，有助于促进胶原蛋白的生成，维持皮肤弹性和光泽，保持身体健康。因此，滇红玫瑰不仅可以蔬菜、水果一样作为食物食用，还可以作为一种保健品，滋补身体，增强体质。
此外，滇红玫瑰还具有一定的药用价值，从而被赋予了食用的功能。滇红玫瑰具有活血化瘀、消肿止痛、清热解毒等功效，被传统中医认为可以用来治疗疾病。滇红玫瑰可以煎水喝，泡茶喝，烹饪菜肴等，可以起到预防感冒、清热解毒、益肝护肝等作用。因此，滇红玫瑰不仅可以作为美食品尝，还可以作为药材使用，帮助人们保持健康。
综上所述，滇红玫瑰能够食用有着深厚的文化传统和独特的营养价值、药用价值作为支撑。它不仅是云南特有的一种玫瑰花，更是一种健康食品，为人们的生活增添了美味和保健的选择。因此，滇红玫瑰能够被当成食品食用并不奇怪，反而体现了人们对美食和健康的追求。
