要制作出美味的寿司店桂花茶，你需要准备好一些基本的材料和遵循一些关键步骤。下面我将详细介绍如何制作出一杯口感醇香、清新怡人的桂花茶。
### 材料准备：
1. 桂花干（约15克）
2. 水（适量）
3. 冰糖或蜂蜜（根据个人口味添加）
### 制作步骤：
1. **准备桂花**：
- 选择干净、无杂质的桂花，可在互联网上或当地的茶叶店购买。
- 桂花干可能有一些杂质，因此在使用前应该将其放在水中浸泡，并用手轻轻搓洗，然后用凉水冲洗干净。
2. **煮水**：
- 将适量的水倒入锅中，放在炉灶上用中小火加热。使用纯净水，避免有异味的自来水，以确保茶的口感和香气不受影响。
3. **加入桂花**：
- 当水快要沸腾时，将洗净的桂花放入锅中。可以根据个人口味的喜好，加入约15克的桂花。
4. **煮制桂花茶**：
- 等待水沸腾后，立即转小火，保持微沸状态，让桂花慢慢地释放出香气。煮制的时间一般在5-10分钟左右，时间过长会使茶汤变苦，所以要注意掌握好时间。
5. **加入甜味**：
- 如果你喜欢甜味的桂花茶，可以在煮制过程中加入适量的冰糖或蜂蜜，搅拌至溶解。这样可以让茶的口感更加丰富，味道更加柔和。
6. **滤除桂花**：
- 当桂花茶煮好后，使用过滤器或茶漏将茶汤中的桂花颗粒滤除，以保持茶汤的清澈。
7. **享用桂花茶**：
- 将煮好的桂花茶倒入茶杯中，轻轻品尝其中的香气和甜味。你可以选择在茶中加入一两片柠檬或少许薄荷叶，以增添清新的口感。
8. **保存剩余茶汤**：
- 如果你煮的茶汤多余，可以将其倒入干净的玻璃瓶或茶壶中，放入冰箱保存。注意要在2-3天内饮用完毕，以确保茶汤的新鲜和味道。
### 小贴士：
- 桂花茶的香气是其最大的特点，煮制时要注意火候，避免煮过头导致香气流失或变苦。
- 桂花茶可以热饮也可以冷饮，尤其在夏天喝上一杯冰镇的桂花茶，清凉解暑又爽口。
- 如果想要更加浓郁的桂花香味，可以在煮制桂花茶时加入少量的干茉莉花，两者搭配会产生独特的花香。
- 根据个人口味调整甜味的浓淡，但要注意不要过分甜腻，以免影响茶的口感和清爽度。
以上就是制作美味寿司店桂花茶的详细步骤和注意事项，希望对你有所帮助，享受制作和品尝桂花茶的乐趣！
