萎缩性胃炎是指胃壁粘膜萎缩消失，呈弥漫性弥漫性变薄和干燥的病变，胃腔变小，严重者可发生胃肠溃疡及癌变。由于萎缩性胃炎患者的胃粘膜受损，对胃黏膜有刺激性的食物、酒精、辣椒等都会加重病情，引发不适。
毛峰是一种传统的白酒，口感浓郁，味道醇厚，具有较高的度数。对于萎缩性胃炎患者来说，饮酒可能会对胃黏膜造成不良的刺激，加重病情。因此，一般情况下，萎缩性胃炎患者应避免饮酒，包括毛峰。
除了酒精刺激外，毛峰这类高度酒还含有较高的酒精浓度，长期或大量饮用可能会导致胃黏膜受到更大的损伤，甚至引发胃溃疡等严重并发症。因此，对于萎缩性胃炎患者来说，尽量不要饮用毛峰这类酒精浓度高的酒。
另外，对于萎缩性胃炎患者来说，饮食方面也需要注意，建议少吃辛辣刺激性食物、油腻食物等不易消化的食物，多吃易消化的清淡食物，避免过冷、过热的食物，保持饮食的清淡和规律，有助于减轻症状，促进病情的好转。
总的来说，对于萎缩性胃炎患者来说，饮酒需谨慎，并且尽量避免饮用高度酒精浓度的酒类，如毛峰。保持健康的饮食习惯和生活方式，对于控制病情、缓解症状有重要的作用。如有需要，建议就医咨询，遵医嘱进行治疗。
