立秋寿眉是我国传统的茶叶品种之一，属于绿茶类。其名字来源于在立秋前后采摘，茶园中长势顶好的嫩芽，叶尖如鱼尾，色泽嫩绿，故而得名。立秋寿眉茶具有鲜爽清香、滋味醇厚、汤色黄绿、叶底嫩绿等优点，被誉为茶中珍品。
首先，立秋寿眉的外形品质较为出色。其茶叶嫩绿匀整，色泽鲜艳。寿眉茶叶叶脉明显，叶形卷曲，条索紧结，叶底嫩绿。这种外观如同眉尖的嫩绿色泽，因此得名寿眉。这种外形品质也是判断茶叶品质高低的一项重要标准。
其次，立秋寿眉的香气浓郁馥郁，具有清新的花果香味和独特的茶叶香气。这种香气陶冶心灵，使人心情愉悦。冲泡开水后，立秋寿眉茶叶所散发出的香气，如同置身于春天的花园中，清新怡人。这种香气也是体现寿眉茶品质高低的关键之一。
再者，立秋寿眉在口感上也表现出色。其滋味浓醇，口感清爽，唇齿留香。经过一口浓郁的寿眉茶，口腔中留下的余味持久悠长，让人回味无穷。这种口感的卓越是立秋寿眉茶在众多茶叶品种中脱颖而出的原因之一。
此外，立秋寿眉在冲泡后的茶汤颜色也十分吸引人，呈现出黄绿明亮的汤色，清澈透亮。寿眉茶汤中茶叶悬浮较少，整体观感非常好。这种色泽的优美也是判断寿眉茶品质高低的重要方面之一。
总的来说，立秋寿眉茶在外形、香气、口感和颜色等方面都展现出色。其品质优秀，被誉为茶中的珍品。享用一杯立秋寿眉茶，不仅可以感受到其独特的香气和口感，更可以体会到中国传统茶艺的魅力。立秋寿眉茶的品质之高，让人趋之若鹜，乐此不疲。
