福鼎白茶是中国十大名茶之一，被誉为“中国功夫茶之父”，在国内外享有盛名。700一斤的福鼎白茶是一种比较高档的品种，通常是指福鼎白牡丹、福鼎白毫银针等优质茶叶。这样的价格相对较高，是否贵需参考不同人的消费水平和价值观。
首先，福鼎白茶贵不贵需要从生产成本和稀缺性来考虑。福鼎白茶是优质茶叶，所需生产工序繁琐复杂，需要选用优质原料以及精湛的工艺。福鼎地区的气候环境也为福鼎白茶的生长提供了得天独厚的条件。再加上生产过程中的手工制作，工艺更加独特，自然形成了其较高的生产成本。另外，福鼎白茶的茶树资源也并不是很丰富，一些珍贵的白茶品种显然更加稀缺，这也是制约其价格的一大因素。
其次，福鼎白茶的价值主要体现在口感和品质上。福鼎白茶口感清香、滋味鲜爽，具有极高的保健价值和药用价值。其富含的芳香物质和茶多酚等多种成分对人体有益，具有抗氧化、降脂减肥、抗衰老等功效。福鼎白茶更是入选北京奥运会的指定用茶，足以说明其品质和价值。因此，对于一些懂茶的爱茶者而言，700一斤的福鼎白茶并不算贵，实在其物有所值。
最后，福鼎白茶价格的高低还与市场供需关系息息相关。随着人们生活水平的提高，对健康的关注度不断增加，高档茶叶逐渐受到市场的追捧。而在国内外市场对福鼎白茶的需求量逐年增加，导致其价格也相应上涨。尤其是近年来国内外茶叶交流更加频繁，福鼎白茶的知名度和美誉度不断提高，因此价格也水涨船高。
综上所述，700一斤的福鼎白茶对于一些茶叶爱好者或者追求高品质生活的人来说，并不算贵。福鼎白茶作为中国名茶之一，其独特的口感和保健价值也让其具有较高的价值。当然，每个人对于贵不贵的定义是不同的，要根据自己的经济实力和消费习惯来选择是否购买700一斤的福鼎白茶。
