福鼎白茶是中国福建省福鼎市的特产茶叶，也是福建白茶中的一种。福鼎白茶的产区主要集中在福建省福鼎市境内的一些山区，其中以福鼎县的白茶产量最为著名。福鼎白茶产区地理环境优越，气候湿润，土壤肥沃，有利于茶树的生长，因此，产出的茶叶质量非常好。
福鼎白茶以其嫩芽嫩叶为原料，制作工艺独特，被誉为中国六大茶类之一。福鼎白茶的制作过程简单，主要包括采摘、萎凋、烘焙和包装等几个步骤。采摘时要选择未经人工刑伤的嫩芽嫩叶，然后在室内晾晒，让茶叶自然焙干，最后经过筛选和包装，成为出售的茶叶。
福鼎白茶被誉为“中国茶界的珍品”，具有清新香气，甘醇滑润的口感。它的茶水呈金黄色，具有淡雅的花香和清新清香，口感清爽，回甘持久，被誉为“花香特浓、香气高贵”、“白茶中的极品”。福鼎白茶具有很高的营养保健价值，对人体健康有益。被誉为“珍品茶”、“健康茶”、“小肚子茶”、“美容茶”等。
福鼎白茶不仅在国内受到广泛喜爱，同时也受到国际市场的关注和追捧。凭借其独特的风味和品质，福鼎白茶被列为中国国家地理标志产品，享有国际声誉和保护。
总的来说，福鼎白茶是福建福鼎市的特产茶叶，具有独特的制作工艺和口感。其清新香气、金黄色泽和甘醇口感，使其成为茶叶中的珍品。福鼎白茶的生产与消费在国内外市场上均享有很高的声誉和认可，是中国茶文化的一部分，也是中国茶叶产业的重要组成部分。
