信阳毛尖茶叶是一种优质绿茶，具有清香高爽的特点，是茶叶中的珍品之一。但是，即使是如此高质量的茶叶，如果泡制的时候放得过多，也可能会失去原有的香味，变得苦涩。那么，信阳毛尖茶叶放多了会苦吗？
首先，需要明确一点：茶叶的苦涩味主要来自于茶叶中的单宁酸。而过多的茶叶泡在水中，就会使茶叶释放的单宁酸过多，从而让茶汤变得苦涩。因此，如果泡制信阳毛尖茶叶时放得过多，就有可能会导致茶汤过于苦涩的情况发生。
其次，信阳毛尖茶叶本身的制作工艺也会影响其苦涩味的程度。如果茶叶在制作过程中没有得到足够的发酵、杀青或炒制等工艺的控制，就会导致茶叶本身带有苦涩的味道。这样的茶叶，即使泡制时放得正常，也难以避免茶汤的苦涩。
那么，怎样避免信阳毛尖茶叶放多了会苦的情况发生呢？下面给出一些建议：
1. 控制茶叶的用量。通常情况下，每人每次泡茶可以使用3-5克的茶叶，适量的茶叶可以使茶汤更加浓香，而过多的茶叶则容易导致苦涩。
2. 控制泡茶的时间。不同种类的茶叶泡制的时间也不同，信阳毛尖茶叶一般泡制时间不宜过长，一般为1-2分钟左右。过长的泡制时间也容易导致苦涩味的产生。
3. 控制泡茶的温度。信阳毛尖茶叶的适宜泡茶温度为80-90摄氏度，过高的温度会使茶叶中的苦涩成分更容易释放，从而导致苦涩味的增加。
综上所述，信阳毛尖茶叶放多了会苦的情况是存在的，但通过控制茶叶用量、泡茶时间和泡茶温度等因素，是可以避免这种情况发生的。只有正确地泡制信阳毛尖茶叶，才能使其展现出清香高爽的风味，让人享受到茶中的乐趣。
