日照绿茶是一种以高山云雾茶园产地为主的绿茶，其产地主要分布在江西省峡江县、湖南省新化县和永顺县，以及安徽省黄山市、歙县等地。日照绿茶因其生长在日照充足、云雾缭绕的环境中，茶叶品质独特，香气浓郁，口感清爽，备受茶客青睐。
日照绿茶的采摘时间一般在清明至谷雨之间，这段时间是茶树生长的最佳季节，茶叶嫩芽抽出，叶片嫩绿且富含养分。在这个时期采摘的茶叶，不仅外形嫩绿，内含的茶多酚、氨基酸等物质也更加丰富，因此制成的茶汤鲜爽甘醇，回甘悠长。
日照绿茶的制作工艺复杂，需要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等多道工序，其中每一个环节都对茶叶的品质有着直接的影响。因此，喝上一杯优质的日照绿茶，需要经过精心的制作和精选的原料。
总的来说，日照绿茶是一款优质的绿茶，其采摘时间在春季清明至谷雨之间，制作工艺繁琐，但制成的茶汤清香鲜爽，是一款值得品尝的茶饮。
