滇红茶是我国著名的红茶品种之一，产于云南省。制作滇红茶时，烘干是非常关键的一个步骤，它直接影响到茶叶的口感和质量。在烘干的过程中，控制好温度是非常重要的，因为过高或者过低的温度都会对茶叶的质量产生不良影响。
一般来说，滇红茶的烘干温度不宜过高，也不宜过低。太高的温度会使茶叶受损，失去原有的风味和香气；而太低的温度则会导致茶叶干燥不足，口感生涩。因此，在烘干滇红茶时，最佳的温度控制在60-70摄氏度之间。
在选择烘干温度时，还需要考虑茶叶的湿度和材料的厚度。一般来说，茶叶的湿度在6-8%左右是比较适宜的。如果茶叶太湿，可以适当加大烘干温度，但要注意控制好时间，以免过度烘干造成品质损失。另外，茶叶的厚度也会影响烘干的温度选择，较厚的茶叶需要较高的温度来透彻烘干，而较薄的茶叶则需要较低的温度来避免过度烘干。
在实际操作中，烘干滇红茶时可以先用低温预烘，然后逐渐提高温度，最后再降温。这样可以避免茶叶受到突然变化温度的冲击，有利于保持茶叶的原有风味和香气。
总的来说，烘干滇红茶时不少于60摄氏度是比较适宜的选择。但是具体温度还是需要根据茶叶的湿度和厚度来进行调整，同时在烘干的过程中要注意控制好时间和速度，避免对茶叶造成负面影响。只有这样，才能保证制作出口感好，品质优良的滇红茶。
