在古代，牡丹菊花茶是一种非常受欢迎的茶饮，在中国的唐代和宋代就已经开始流行。牡丹菊花茶是一种以牡丹花和菊花为主要原料，再配以其他香料制作而成的花茶，具有独特的花香和清新的口感，被视为一种高雅的饮品。
在唐代时期，牡丹菊花茶成为了贵族和文人雅士的饮品。据史料记载，当时的皇宫和文人府邸常常会有专门制作花茶的茶房，供应各种花茶，其中以牡丹菊花茶最为受欢迎。唐代的诗人杜牧在其《饮牡丹菊花茶》一诗中写道：“泱泱众独异，百花尤一皎。实赏如千里，香从云外来。”可见当时人们对牡丹菊花茶的喜爱之情。
宋代是中国茶文化的全盛时期，也是牡丹菊花茶走向繁荣的时期。宋代文人饮茶成风，茶文化日益兴盛。在宋代，人们开始将牡丹菊花茶视为一种具有文化内涵的饮品，认为饮用这种花茶可以提高人的品位和境界。同时，宋代的茶人也开始研究牡丹菊花茶的制作方法，致力于将这种花茶做得更加精致和美味。
除了在中国，牡丹菊花茶在日本和韩国等邻近国家也很受欢迎。日本的茶道文化对牡丹菊花茶有一定影响，日本人在茶道中也会饮用这种花茶。而在韩国，菊花茶是一种传统饮品，常常用于招待贵宾或庆祝重要场合。因此，可以说牡丹菊花茶在古代的东亚地区都是一种盛行的茶饮。
总的来说，在古代，牡丹菊花茶是一种备受推崇的花茶，受到了贵族、文人和茶人的喜爱，成为了一种代表高雅品位和文化修养的饮品。其独特的花香和口感，使它在古代的中国、日本和韩国等地区都广受欢迎，成为了一种跨越国界的茶道文化。
