福鼎白茶是福建省福鼎市的一种传统名茶，其历史可以追溯到宋朝。福鼎白茶以其独特的制作工艺和口感而闻名于世，被誉为“中国十大名茶”之一。福鼎白茶主要分为正欧、白毫银针、白牡丹、孔雀眼等几个品种，每种品种都有其独特的特点和口感，深受茶友们的喜爱。
福鼎白茶的年份一般分为新茶和陈茶两类。新茶指的是当年春茶制成后即投入市场销售的茶叶，新茶一般保持着茶叶的鲜嫩和清香，口感清新爽口。而陈茶则是指存放时间较长的茶叶，经过一段时间的陈化，茶叶的风味和口感会有所改变，多数人认为陈茶更加香醇顺滑。
福鼎白茶的年份并不像普洱茶那样需要记载每一年的具体年份，因此福鼎白茶的年份主要以茶叶的陈化程度来区分。在市场上，一般会出现如“3年陈”、“5年陈”、“10年陈”等表示陈茶存放时间的标识。
福鼎白茶的年份越长，茶叶的口感和香气也会有所不同。一般来说，陈茶的茶汤色泽更加明亮，口感更加醇厚，回甘更加持久。而新茶则保持着茶叶的清新爽口和独特的花果香气。
作为一种珍贵的名茶，一些高档的福鼎白茶还会在市场上以年份来标价，比如“12年陈白牡丹”、“20年陈白毫银针”等。这些年份较长的福鼎白茶价格较高，鉴赏价值也更高。
总的来说，福鼎白茶的年份主要用于区分茶叶的陈化程度，陈茶与新茶相比，口感、香气等方面都有所不同。茶友们在选择福鼎白茶时，可以根据自己的口味和需求选择不同年份的茶叶，体验不同的茶香和茶味。
