茯砖茶，又叫茯砖青、堆酪茶，为广东省梅州市特有的一种发酵茶。产自梅县碧翠山（又称茯砖山）一带。茯砖茶的制作历史源远流长，主要通过晒青、擀揉、发酵、堆熟等工序制成。茯砖茶外形呈方砖状，有特殊的香气和口感，因此备受茶客青睐。茯砖茶融入了梅县的地域特色和历史文化，成为了当地的一种特色茶品。
梅州市的气候条件适宜茶树生长，有“半年雾、半年雨、半年阳”的气候特征，是制作茯砖茶的理想地区。梅县碧翠山地处郊区，海拔适中，气候湿润，土质肥沃，有利于茶树的生长。茯砖茶的生产过程中，需要大量的湿度来促进茶叶的发酵和堆熟，而梅州市的气候条件恰恰符合这一需求。
除了梅州市，湖南郴州市的沪峰山区、福建漳州市的南青山等地也有茯砖茶的产地。这些地区同样拥有良好的气候和土壤条件，适宜茶树生长和茯砖茶的制作。在这些地方，茯砖茶被当地的农民传承和发扬光大，成为当地的一种特色产业和特色文化。
除了中国，茯砖茶也在一些东南亚国家产地，比如越南和老挝等地。这些地区也因为气候和土壤条件适宜茶树生长，被用来种植茯砖茶。在这些国家，茯砖茶同样受到当地人民的喜爱，成为一种重要的地方特产。
总的来说，茯砖茶的产地主要集中在中国广东梅州市、湖南郴州市、福建漳州市等地，以及一些东南亚国家。这些地方都拥有适宜的气候和土壤条件，使得茯砖茶能够得以生长和制作。茯砖茶作为一种地方特色茶品，不仅受到当地人民的喜爱，也受到茶客们的追捧，成为中国茶文化中的一道亮丽的风景线。
