寿眉白茶是一种产自中国福建省福鼎市的白茶，其以寿眉为茶树的品种而得名。寿眉白茶在制作上非常讲究，需要经历采摘、萎凋、炒青、杀菁、晾晒等多道工序，才能保持其清香、口感和营养价值。寿眉白茶从外观上看，具有白毫显露、毫尖突出、卷曲如眉等特点，喝起来具有清香怡人、滋味柔和、回甘悠长的特点，被誉为中国十大名茶之一。
寿眉白茶按照产地不同，可以分为福鼎寿眉白茶和其它产地的寿眉白茶。福鼎寿眉白茶是原产地，其茶园位于福建福鼎市的大围山、安园、东成、黄石、南坑等地，福鼎出产的寿眉白茶被认为是最正宗的寿眉白茶。其它产地的寿眉白茶包括福建省其他地区、湖南省、江苏省等地区，这些地方也种植寿眉茶树，并按照相似的工艺制作寿眉白茶。
在福鼎茶区，寿眉白茶又可以分为天然寿眉白茶和人工寿眉白茶。天然寿眉白茶是指采摘的茶叶是自然生长的，没有经过人工施肥、防病虫害等处理，具有更加纯净的品质和口感。人工寿眉白茶则是指在栽培过程中可能使用了化学肥料、农药等，可能会对茶叶的质量产生一定影响。
从茶叶的形状上看，寿眉白茶可以分为毛尖和毛头两种。毛尖是指茶叶芽头完整、茸毛显露，外形略尖，造型如寿眉，是寿眉白茶的高级品种。毛头则是指茶叶芽头不完整、茸毛不显露，外形稍圆，造型不如毛尖美观，但口感和品质也不错。
此外，寿眉白茶还可以按照制作工艺的不同分为不同等级的茶叶，包括一级、二级、三级等等。一般来说，一级寿眉白茶对茶叶的品质和口感要求更高，价格也相对昂贵，适合用来赠送礼物或品饮。二级和三级寿眉白茶则价格较为亲民，适合日常饮用。
总的来说，寿眉白茶可以根据产地、天然与否、形状和等级等多个方面进行分辨和分类。不同种类的寿眉白茶在口感、品质和价格上也有所差异，消费者可以根据自己的喜好和需求选择适合自己的茶叶。寿眉白茶作为中国传统名茶之一，无论是从包装到口感都具有独特的魅力，非常值得一试。
