桂花茶冻是一道清新可口的甜点，吉利丁片是制作冻品的常用原料，可以让冻品更加结实和有弹性。下面我将分享如何使用吉利丁片来制作桂花茶冻的步骤。
材料：
1. 桂花茶包
2. 吉利丁片
3. 水
4. 糖
5. 柠檬
步骤：
1. 将适量水烧开，然后加入桂花茶包，待茶水冷却至室温后，将茶包去掉，留下桂花茶水备用。
2. 将适量的吉利丁片放入冷水中浸泡至软化。
3. 将软化的吉利丁片加入桂花茶水中，搅拌均匀。
4. 加入适量糖搅拌至糖完全溶解。
5. 挤入少许柠檬汁，提升桂花茶冻的口感。
6. 将桂花茶冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
7. 取出凝固后的桂花茶冻，可以根据个人喜好切成小块或刨成冰屑，即可食用。
这样制作出来的桂花茶冻口感清新甜美，吉利丁片的作用使得冻品更加饱满和具有弹性，是一道适合夏天食用的美味甜点。希望你能够尝试制作，享受这道清凉美味的桂花茶冻！
