碎银子，是一种来自中国传统的名茶。它产自福建省，属于乌龙茶的一种，是一种半发酵茶。碎银子茶叶外形修直似小石头，白毫显露，色泽墨绿，水色古铜。
碎银子茶的制作非常独特，需要经历揉捻、烘干、松动等多道工序。首先是选好茶叶，然后经过揉捻，让茶叶定型。接着进行发酵，控制好时间，达到适中的发酵度。经过烘干后，碎银子茶变得独特的香气也逐渐散发出来。最后，茶叶松动，露出其叶脉，此时茶叶色泽墨绿，外形如同小石头一般，此时的茶叶被称为“碎银子”。
碎银子茶的名字来源于其外形，因为它的叶子修直如小石头，且带有白毫显露，所以被喻为“碎银子”。这种茶叶在茶叶市场上非常受欢迎，被认为有着独特的口感和香气，是茶叶爱好者追捧的对象。
碎银子茶的口感清爽醇厚，汤色古铜，茶汤的香气浓郁，带有清新的花香和果香，喝起来回甘持久，使人回味无穷。它富含多种维生素和氨基酸，对于人体有多种健康益处，如帮助消化，降脂减肥，清热解毒等。
碎银子茶的泡法也颇有讲究，一般来说，先用沸水冲洗茶叶，然后再用80-90℃的水温冲泡，约5-8克茶叶冲泡3-5分钟即可。同时，碎银子茶可以反复冲泡多次，每一次冲泡都能体验到茶叶不同的味道。
总的来说，碎银子茶是一种非常值得品尝的名茶，它独特的外形和口感吸引了无数茶叶爱好者，成为他们品茶休闲时的首选。如果你也是茶叶爱好者，不妨尝试一下碎银子茶，感受其中的独特韵味。
