金银花和桂花茶都是常见的中药材，具有清热解毒、润肺止咳、清肝明目等功效。这两种茶材制作成的金银花桂花茶，不仅口感清香甘美，而且对人体有着诸多益处。所以，金银花桂花茶不仅可以热饮，也可以冷饮。
首先来说金银花和桂花茶的功效，金银花有清热解毒、消肿散结、润肺止咳、清肝明目等功效；而桂花有健脾开胃、活血化瘀、解毒提神、润肠通便等功效。将这两种茶材制成茶饮，不仅融合了二者的功效，而且口感甘美，香气扑鼻，是一款美味又有益健康的茶水。
金银花桂花茶可以冷饮的原因主要有以下几点：
首先，金银花和桂花茶材本身是凉性的，具有清热解毒的功效，对润肺清肝有益。冷饮金银花桂花茶可以更好地保留这些功效，适合夏季炎热时饮用，能帮助清热解暑，降火生津。
其次，金银花桂花茶口感清爽，香气怡人，适合冷饮。在冰镇后，金银花桂花茶更加清凉爽口，这在夏日炎热的天气里，可以起到解暑消热的作用。
第三，金银花桂花茶中富含维生素和矿物质等，不管是热饮还是冷饮，都有利于保健养生。冷饮金银花桂花茶更容易入口，更适合口渴时饮用。
不过，在冷饮金银花桂花茶时也需要注意一些问题。首先，最好选择新鲜干净的材料来制作茶饮，以避免杂质污染。其次，冷饮金银花桂花茶时最好不要加入过多糖或者其他添加剂，以免影响茶饮的健康效果。最后，长时间浸泡茶叶也要避免，以免茶饮过浓。
综上所述，金银花桂花茶不仅可以热饮，也可以冷饮。冷饮金银花桂花茶不仅口感清爽，还能更好地保留茶饮本身的功效，有利于清热解暑，降火生津。不过在冷饮金银花桂花茶时也需要注意一些问题，比如选择新鲜干净的材料，尽量不添加糖或其他添加剂，避免过浓浸泡等。这样才能更好地享受金银花桂花茶带来的健康益处。
