黄芽茶是一种优秀的茶叶品种，它呈金黄色，故又称黄金芽茶。在中国的茶叶生产历史中，黄芽茶有着悠久的历史和众多的粉丝。所以，什么黄芽茶是黄金芽，这是茶叶爱好者们比较关心和想要了解的问题。
在茶叶生产中，黄芽茶的制作非常严谨，需要经历摘选、萎凋、杀青、揉捻、闷堆、烘干等多个环节，每个环节都需要掌握一定的技术和经验。其中，杀青是制作黄芽茶的关键步骤之一，这个步骤需要在高温下加热茶叶，从而使其发生黄化反应，形成黄色芽头和黄色叶底，这也是黄金芽茶的关键之一。
不过，要想制作好黄芽茶，除了严谨的制作过程，还需要有良好的茶叶品种。黄芽茶的品种多种多样，有荷包红、武夷岩茶、辉县茶、南红茶等。其中，荷包红是广东潮州特有的品种，长势旺盛，茶叶饱满，品质上乘，是制作黄芽茶的佳选择。而且，荷包红种茶也有分变种，黄芽荷包红就是其中的一种，它的叶片色泽金黄，以色、香、味齐备而得名，是制作黄金芽茶的优良品种之一。
黄芽茶在制作过程中还有一个非常重要的因素，就是加工技术。在制作黄芽茶时，必须采用经验丰富的工人进行加工和制作，以保证质量的稳定和品质的优良。只有经过精心的加工制作，茶叶的内质含量才会得到充分的发挥，呈现出色、香、味俱佳的佳作。
总之，黄芽茶是一种非常受欢迎的茶叶品种，制作需要严谨的工艺和技术，而要想制作出黄金芽茶，还需要有优良的茶叶品种、丰富的加工经验、精湛的加工技术。如果您想品尝一杯质量优良、价格适中的黄芽茶，不妨从黄芽荷包红入手，它绝对会让您大饱口福，品尝到茶叶的另一种风味。
