滇红茶是中国国家地理标志产品之一,因其浓厚芳香、滋味醇厚,在国内外享有广泛的声誉。野生滇红,产地在云南省西北部的大理、丽江、怒江、迪庆等地,是云南红茶中的佼佼者,由于生长环境的不同,其品质也较其它滇红茶更为优异。下面是野生滇红茶的冲泡方法。
一、泡茶壶的选配
准备好适量的野生滇红茶叶,根据人数选择容量大小合适的茶壶。而最好选用陶瓷茶壶,因为它可以承受高温、不会影响茶汤的味道。
二、洗茶叶
在冲泡之前,先用六七成热的水清洗一下茶叶,此步主要是为了去除灰尘、杂质,提高茶叶的品质。注意,不要用沸水冲洗,以免烫伤茶叶。
三、注入开水
开水是煮沸之后稍放置,以达到适合冲茶温度的水。根据野生滇红的特点,水温应该保持在90℃左右。
四、浸泡茶叶
将洗过的野生滇红茶叶倒入茶壶中,注入开水,盖上茶壶盖,等待2-3分钟。待茶叶充分浸泡后,准备舀茶。
五、舀茶
将浸泡后的野生滇红茶汤平均倒至每杯中,这一步比较关键,不仅能够让每一个人品味到茶汤的美味,而且可以让每个杯子的味道更均衡。
六、品尝
野生滇红茶的特点是深红色,带有芝麻油、松树和果味的香气,酒体醇厚,汤色红艳亮丽。喝之后,滋味浓郁、回甘悠长是它给人们带来的品味体验。在品味时,建议先闻茶香,再品茶汤,吸气闻香,将茶汤含在口中,慢品细嚼,将茶香和滋味充分的融合在口中,尽情享受茶汤的滋味。
以上就是野生滇红茶的冲泡方法了,希望可以帮助到喜欢喝茶的你。一定记住,把这些步骤做好,你就能喝到一杯芳香浓郁、美味可口的野生滇红茶。