手筑茯砖茶是一种传统的中国茶叶制作工艺，它是由云南特有的野生茯茶叶（俗称茯砖）经过人工手工制作而成的一种茶叶制品。茯砖茶具有独特的形态和口感，具有独特的药用价值，具有改善消化系统、促进新陈代谢、清热解毒等功效。
茯砖茶的原料主要有云南的野生茯茶叶，采摘的方法也非常独特，一般选择露天山地，阳光充足、通风良好、环境清洁的山地野生茯茶叶。采摘的茯茶叶要经过筛选，去掉杂质和叶脉，只保留嫩叶。
制作茯砖茶的工艺主要包括采摘、摊晒、烘焙、压制等多个步骤。首先是将采摘好的茯砖叶在有阳光的地方晒干，让其保持湿润度的同时，又可以使茶叶产生氧化反应，从而提高茶叶的香气和口感。接着是烘焙，把晒干的茯茶叶在烘干炉中烘烤一段时间，使其去除残存的水分，增加茶叶的甜味和回甘。
最后是压制，将加工好的茯砖叶放入专用的茯砖模具中，经过压制，使其成为一块块紧实的茶砖。这个过程需要用一定的力量，使茶叶更加紧密，同时也增加了茶叶的储藏寿命。通过以上的工艺，手筑茯砖茶才得以更好地保存自身的特色和口感。
手筑茯砖茶的制造工艺看似简单，但实际上需要讲究经验和技巧，每一个环节都要精益求精。生产的茯砖茶无论是外形还是口感，都有着独特的韵味和茶香，深受茶叶爱好者的喜爱。
总的来说，手筑茯砖茶是由采摘、摊晒、烘焙和压制等工序制作而成的一种独特茶叶制品，它具有独特的外形和口感，不仅保留了茯茶叶自身的特点，还增加了茶叶的保存时间。手筑茯砖茶制作工艺虽然古老，但却是一种保留了传统工艺的经典茶制品，体现了人类对茶叶的深厚热爱和对品质的追求。
