贡眉茶和寿眉茶都是中国传统的名茶，属于红茶类别，因为它们在制作过程中都需要经过揉捻的步骤，所以茶叶形状较为特殊。虽然它们在外观上有些相似，但在品质和口感上却有所不同。
首先，贡眉茶是一种产于福建的红茶，原产地主要集中在福建南安、安溪和福州等地。贡眉茶的造型是将嫩芽与一片小叶或两片小叶一起经过揉捻成小螺旋状的形状，整体看起来像是一条细长的眉毛，故得名“贡眉茶”。贡眉茶的茶汤呈现出红褐色，口感浓厚，香气浓郁，带有一定的甜味和花香，喝起来回甘持久。
与贡眉茶相比，寿眉茶则是产于安徽的一种红茶，主要产地在安徽歙县。寿眉茶的制作工艺和贡眉茶类似，也是将芽头和一片叶子揉捻成螺旋状，所以在外观上也有些类似。然而，寿眉茶的茶汤偏向明亮红色，口感饱满圆润，香气独特，带有一定的焦糖和木香味，整体味道较为浑厚。
此外，贡眉茶和寿眉茶的制作工艺也有一些不同之处。贡眉茶在杀青后会稍微滞留一段时间，使得茶叶有机会发酵，同时在揉捻的过程中会较为细致，以保留茶叶的形状和芽叶完整。而寿眉茶则在揉捻时力度较大，对茶叶的形状没有那么严格要求，更加注重保留茶叶的汁液，使茶汤更加浓郁。
总的来说，虽然贡眉茶和寿眉茶有些相似之处，但在品质和口感上还是有一定的区别。如果你喜欢口感清爽，有一定花香的茶，可以选择贡眉茶；如果喜欢口感饱满，带有焦糖和木香味的茶，可以选择寿眉茶。希望以上信息可以帮助你区分贡眉茶和寿眉茶，享受它们不同的魅力。
