江西婺源是中国著名的旅游胜地，也是中国茶文化的重要发源地之一。在这里，菊花茶被视为一种珍品，备受人们的喜爱。不少游客在婺源游玩时，都会前往当地的茶园品尝这种茶。
婺源产区地处江西西北部，这里气候适宜，土地肥沃，尤其是山区地形，使得这里适合种植茶树及其他农作物。婺源菊花茶以盛产于云岭山区为最佳，而传统的菊花茶制作方法，大多还是人工采制。
菊花茶是以当季鲜花作为原料，通过加工工艺而成的一种茶。从历史上来看，菊花茶的发源地应该是我国古代的苏州，但之后由于各地对于茶文化的独特体验和定义，菊花茶也因此在各地区表现出了独具特色的品味和风情。
在江西婺源，菊花茶的制作方式奉行的便是“采嫩花、蓄发酵、陈放香”的传统工艺。首先，工匠选择鲜花期最优的菊花为原料，并进行充分晒干。随后，将菊花浸泡在热水中，直至将菊花的粘液煮溢。接下来，工匠将菊花放置于密封的器皿中，使其自然蓄积发酵。最后，将发酵过后的菊花进行晾干，储存数月，直至其散发出的香气达到最佳状态。
婺源盛产的菊花主要有黄山菊、瑶山菊、花山菊等品种。这些花不仅花形美丽，而且在味道方面有着醇香的特点。在过去，婺源的菊花大多都是采用人工的方式进行采摘，现在随着技术的进步，大多数都已经实现了自动化采摘和晾晒。不过，人工采制仍然是一些高端的菊花茶品牌中的必要流程，因为这能够完全保证菊花的新鲜程度和纯度，从而使得茶叶的品质得到最大限度的发挥。
在婺源，菊花茶不仅是一种美食，也是当地居民和游客喜爱的健康保健饮品。传统的中药材方中常常有菊花的用途，比如清热解毒、平肝明目、降压等，而菊花茶也具备这些功效。在茶叶高科技化、差异化的今天，婺源菊花茶这种采取传统工艺精制而成的茶，在健康保健领域中依旧有着广泛的市场和受众。
