寿眉饼是一种名优绿茶，产自中国福建省武夷山。它是一种被压制成饼状的绿茶，外形如同眉毛，因此得名“寿眉饼”。寿眉饼的制作过程非常复杂，需要经过多道工序才能完成，包括采摘、萎凋、揉捻、烘焙等等。
寿眉饼的制作过程首先从采摘开始，一般在春季3月左右进行。在采摘时要选择嫩叶和芽头，这样茶叶口感才会更好。采摘完成后，茶叶经过萎凋、揉捻、烘焙等工序，最后将其压制成饼状。这个过程不仅要求技艺高超，还需要耐心和经验。
寿眉饼的外形是饼状，颜色翠绿，叶形细长卷曲，香气清香持久。寿眉饼的冲泡方法也很简单，只需要用沸水冲泡，泡出的茶汤呈黄绿色，清香扑鼻，口感鲜爽。
寿眉饼的口感特点是清香鲜爽，有着极佳的甘甜和花果香味，回甘持久。在冲泡过程中，茶汤的色泽会逐渐变化，从浅黄到翠绿，非常美丽。
寿眉饼作为一种名优绿茶，具有较高的营养价值和保健功能。它含有丰富的维生素C、氨基酸和微量元素，具有抗氧化、降脂减肥、消化助餐等功效。不仅如此，长期饮用寿眉饼还有助于提高免疫力、保护心脏血管、延缓衰老等功能，对人体健康有很大的好处。
寿眉饼适合各个年龄段的人群饮用，尤其适合爱喝绿茶的人士。对于生活压力大、工作繁忙的上班族来说，喝上一杯寿眉饼可以让他们放松心情，缓解疲劳，提高工作效率。
总的来说，寿眉饼是一种优质的绿茶，不仅口感鲜爽，而且具有丰富的营养价值和药用价值。它是一种绿茶中的极品，具有较高的收藏价值和品饮价值。如果你没有尝试过寿眉饼，不妨试一试，相信它会给你带来不一样的茶道体验。
