福鼎老白茶茶饼是一种以福建福鼎产区的白茶为原料制作的传统茶饼。它是由老白茶经过特殊工艺制作而成，具有独特的口感和香气。制作福鼎老白茶茶饼需要经过多道工序，下面将介绍制作福鼎老白茶茶饼的详细步骤。
第一步：选料
制作福鼎老白茶茶饼的第一步是选料。首先要选择高品质的福鼎老白茶作为原料，确保茶叶的新鲜和品质。选择好的茶叶是制作高质量茶饼的基础。
第二步：晒青
选好的白茶经过晒青工艺。晒青是指将新鲜的白茶叶摊放在晒茶场上，让茶叶在阳光下逐渐变干。这个过程需要控制好晒晾的时间和温度，确保茶叶适度发酵。经过晒青后的茶叶会散发出独特的香气。
第三步：揉捻
晒青后的茶叶经过揉捻工艺。揉捻的目的是使茶叶变得柔软，有利于后续的成形。揉捻的过程需要轻柔而均匀地揉捻茶叶，确保茶叶的形状和质地均匀。
第四步：压制
揉捻后的茶叶需要进行压制成饼状。这一步需要用专用的茶叶模具将茶叶压制成饼状。压制要均匀而有力度，确保茶饼的形状和密度均匀。
第五步：烘焙
压制成饼状的茶叶需要进行烘焙处理。烘焙有助于茶叶去除水分和杂质，使茶叶更加干燥和均匀。烘焙的温度和时间需要控制好，以保持茶叶的原有香气和口感。
第六步：包装
经过烘焙处理后的福鼎老白茶茶饼需要进行包装。包装要选择防潮、防润的包装材料，确保茶叶的新鲜和质量。包装后的茶饼可以保存更长时间，也更容易携带和存放。
通过以上几个步骤，福鼎老白茶茶饼就制作完成了。制作过程虽然繁琐，但是只有经过这些工艺，才能保证茶叶的品质和口感。福鼎老白茶茶饼是一种珍贵的茶叶品种，不仅有着独特的香气和口感，还具有丰富的营养成分，对人体健康有很多益处。喝上一杯福鼎老白茶茶饼，让人心情愉悦，享受茶香。
