龙井茶，产于中国杭州西湖龙井村，是中国十大名茶之一，享有“中国茶叶之王”的美誉。龙井茶的采摘、制作、炒制等环节都十分讲究，温度是其中一个重要的因素。
龙井茶在制作过程中需要精确控制温度，以确保茶叶的质量和口感。一般来说，炒制龙井茶的温度要求在80-90摄氏度之间，这个温度范围是比较适合的。在这个温度下，可以保持茶叶的色泽和香气，使茶叶更加鲜嫩和口感更加浓郁。
另外，在冲泡龙井茶时也需要注意温度的控制。一般来说，冲泡龙井茶的水温在75-80摄氏度之间比较适宜。如果水温太高，会使茶叶苦涩而且茶味会变得较重，而水温太低则会无法将茶叶中的香味全部释放出来。因此，控制好冲泡的水温是非常重要的。
此外，龙井茶的保存也需要注意温度。龙井茶需要放置在阴凉干燥的地方，避免受潮和阳光直射。温度过高会使茶叶变质，影响茶叶的口感和香味。因此，在存放龙井茶的时候，建议选择一个温度适宜且通风干燥的地方。
总的来说，龙井茶在制作、冲泡和保存过程中都需要注意温度的控制，以确保茶叶的优质和口感。适当的温度可以让龙井茶更加鲜嫩和香浓，带来更好的品饮体验。因此，无论是炒制、冲泡还是保存，都要注意控制好温度，以保证龙井茶的品质和口感。
