西子龙井茶是产自中国杭州市西湖区龙井村的一种绿茶。龙井村地处于杭州市城西桐庐山下的龙井山脚下，被美丽的西湖环绕，是一个典型的山水田园乡村。
西子龙井茶是中国十大名茶之一，也是世界上最受欢迎的绿茶之一。它产自杭州市龙井村的茶树，主要种植在龙井山、南屏山、西湖山、虎跑山等山麓地带。这里的气候温和湿润，土壤富饶，非常适合绿茶的生长。
西子龙井茶的历史可以追溯到近千年前。传说南宋大诗人苏东坡曾在龙井村停留，尝到当地的茶水后赞叹不已，为之作诗，称其为“煎茶好去处”。自此，龙井茶的名声逐渐传开，成为当地的特产，受到国内外茶客的推崇。
西子龙井茶采收时机非常讲究，一般在清明节前后，谷雨后，立夏前后这三个时间段。它采用一芽一叶或一芽二叶的嫩茶叶，经过摇青、揉捻、烘干等多道工序加工而成。西子龙井茶的制作工艺十分独特，其中摇青和揉捻的过程对茶叶的品质影响最大，需要精湛的技艺和丰富的经验。西子龙井茶的外形精美，茶叶扁平整齐，色泽鲜绿，香气清幽，滋味甘醇，回甘持久。
西子龙井茶的品质因地而异，龙井村的地势、气候和土壤等因素都会影响茶叶的口感和香气。因此，同样是龙井茶，不同产地的茶叶呈现出来的特点也不尽相同。西子龙井茶的特点就是其汤色清亮，香气纯正，味道鲜爽，甘醇持久，有着“绿茶之王”的美誉。
总之，西子龙井茶以其优秀的品质和独特的魅力赢得了国内外广泛的市场认可。无论是在中国还是国外，西子龙井茶都是绿茶爱好者的心头好，也是中国茶文化中不可或缺的一部分。
