黄山毛峰是我国著名的名茶，也是中国十大名茶之一。它产自安徽黄山地区，以银毫显露、嫩芽如针、毫尖似钩的独特外形而著称。黄山毛峰的颜色是黄绿色的，但是在保存过程中会出现黄色。那么，黄山毛峰黄色还能喝吗？
首先，我们需要了解一下黄山毛峰是如何发黄的。首先，茶叶中的氨基酸和茶多酚会随着时间的推移而发生化学反应，茶叶的颜色和香气也会发生一定的改变。因此，黄山毛峰的颜色的变化是完全正常的。
其次，黄山毛峰黄色还能喝吗？答案是肯定的。因为黄山毛峰的发黄不会影响茶叶的品质和口感。黄山毛峰绝大部分是采用春茶，包括清明前、谷雨前、立夏前等各个时节的嫩芽，所以有比较高的品质。它的色泽清亮，滋味甘鲜，香气非常好闻，可以多次冲泡，喝起来非常舒适。
已知，黄山毛峰是一种绿茶，一般来说，绿茶比黑茶更易变黄。如果让茶叶彻底干透，然后将其储存在遮光和通风良好的地方，茶叶就不太容易变黄。因此，在保存黄山毛峰时，最好将茶叶放在干燥、通风、避光的地方，避免暴露在高温、潮湿等环境中。
总而言之，黄山毛峰的黄色是一种正常的现象，它并不会影响茶叶的品质，也不会对人体健康产生任何危害。如果您担心茶叶变质，可以通过闻香、看色、品味来确定其品质。只要保存得当，黄山毛峰还是一款非常美味的茶叶，可以尽情品尝。
