贵州白茶和福鼎白茶都是著名的中国白茶品种，两者之间有很多相似之处，但也有许多不同之处。以下是对两者的比较和评价。
1.产区
贵州白茶产于贵州省遵义市赤水市和仁怀市境内，海拔在1000米至2000米左右，土壤质量好，气候温暖而湿润。福鼎白茶产于福建省福鼎市及周边地区，海拔在数百米至千米之间，山势起伏，气候温和，光照充足。
2.原料
贵州白茶选用的是品质优良的大白茶叶和头茶，而福鼎白茶使用的则是福鼎大白茶。尽管都是大白茶，但由于生长区域、采摘季节、采摘方法等不同因素的影响，两者的品质和口感都有所不同。
3.製作工艺
贵州白茶经过"高温杀菌、均匀晾晒、拼配调味"等工艺制成。福鼎白茶则通过摊晾、萎凋、杀青、干燥、筛分等工序制成。贵州白茶工艺繁琐，耗费人工费和时间成本较高。而福鼎白茶则具有工具化、机械化优势，制作时间快。
4.风味
贵州白茶的香气较浓，带有淡淡的花香和水果香味，口感醇厚、滋味浓郁、泡好茶汤黄澄透明。福鼎白茶的香气清淡，有淡淡的茶香和花香味，味道鲜爽，清新怡人，有些品种还带有特有的陈香。
5.价格
贵州白茶属于高端茶品，价格相对较高，一般在500元以上。而福鼎白茶价格较为平实，普通的可以买到一两百元的。
综上所述，贵州白茶和福鼎白茶各有千秋，根据个人口味和消费需求选择即可。无论是贵州白茶还是福鼎白茶，都是中国茶文化的重要组成部分，都具有较高的历史文化价值和现代市场价值。
