老寿眉茶饼是一种优质的普洱茶，具有独特的口感和香气，但因为茶叶经过了压制成饼状，因此在冲泡过程中需要一些技巧才能煮出好喝的茶水。
首先，在冲泡老寿眉茶饼之前，需要准备好干净的玻璃茶壶或茶杯，将老寿眉茶饼放入壶中，然后用开水冲洗一遍。这样有助于激活茶叶的香气，让茶叶更容易展开。
接着，在冲泡老寿眉茶饼时，需要注意水温的控制。一般来说，老寿眉茶饼属于普洱茶类，适合用沸水来冲泡。但是切忌使用开水直接冲泡茶叶，可以先将开水倒入茶壶中，稍等片刻，待水温降至80℃左右再去冲泡茶叶，这样可以有效保护茶叶的香气和口感。
此外，在煮茶的过程中，可以尝试先倒入少量的开水，盖上茶壶盖子，让茶叶慢慢展开。待茶叶展开后再倒入剩余的开水，这样可以让茶叶充分展开，释放更多的香气。
另外，老寿眉茶饼属于较为浓厚的茶叶，因此在冲泡时可以控制时间，一般来说冲泡1-2分钟即可，时间过长容易使茶水过浓，影响口感。
最后，在品尝老寿眉茶饼时，可以留意茶水的颜色、香气和口感。优质的老寿眉茶饼冲泡出来的茶水颜色金黄明亮，香气浓郁持久，口感滑润丰满。
总的来说，冲泡老寿眉茶饼的窍门主要在于控制水温、水量和时间，充分发挥茶叶的优质香气和口感。通过不断的尝试和调整，相信你一定能够煮出一杯口感香浓的老寿眉茶，享受到茶香的滋味。
