莫干山黄芽茶是一种优质的茶叶，但即使是优质的茶叶也会有过期的可能。过期的茶叶可能会失去一些营养成分，口感也会有所减弱，但并不会对人体造成危害。因此，如果莫干山黄芽茶刚过期，可以根据具体情况来判断是否可以喝。
首先，要看茶叶过期的时间长短。如果仅仅是刚过期几天，茶叶的质量损失并不会很大，可以继续饮用。但如果茶叶过期时间较长，比如过了一个月或更久，那么建议不要再喝这个过期的茶叶，因为其品质可能已经大大下降，可能会影响到身体健康。
其次，要看保存条件。如果莫干山黄芽茶在保存期间没有暴露在阳光下、潮湿环境中，且保存在密封的容器中，那么即使过期了一些时间，茶叶的品质应该还是能够保持一定程度。但如果保存条件并不好，比如长时间暴露在光线下或者潮湿环境中，那么不管过期时间长短，这个茶叶都不宜再饮用。
最后，要看茶叶的外观和气味。如果莫干山黄芽茶过期后出现异味或者发霉的迹象，就绝对不能再饮用了，因为这可能会对健康造成危害。如果外观看上去并没有明显异样，可以试着冲泡一小杯茶来尝试一下，看看口感是否还符合自己的喜好。
总的来说，莫干山黄芽茶刚过期的话，如果保存条件良好，观察外观和气味没有异常，并且只是过期几天的话，是可以继续饮用的。但是如果过期时间长且保存条件不佳，或者出现了异味或者发霉的情况，建议还是不要再饮用。最好的方法就是在购买茶叶时注意存放方式和过期时间，及时饮用以保证茶叶的品质和口感。
