喝桂花茶睡眠不好的原因可能有以下几点：
1. 茶中咖啡因含量过高：有些人在晚上喝茶后会出现睡眠不好的情况，主要是因为茶叶中所含的咖啡因会刺激中枢神经系统，导致人的兴奋度增加，影响入睡。而桂花茶虽然不含咖啡因，但如果加入了其他茶叶，可能会带入一定量的咖啡因，影响睡眠。
2. 桂花茶过浓过甜：有些人喜欢将桂花茶煮得过浓过甜，这样不仅会导致糖分摄入过高，影响睡眠，同时也会刺激胃部，导致消化不良，影响睡眠质量。
3. 消化不良：在晚餐后饮用浓烈的桂花茶，有可能会导致消化不良，胃部不适，影响睡眠质量。特别是对于肠胃功能较弱的人群来说，更容易出现这种情况。
4. 桂花芳香刺激：桂花茶的芳香可能对某些人产生刺激，导致不适。这种刺激可能会引起过敏反应或者疼痛感，从而影响睡眠。
5. 其他因素：可能和个人体质、身体状况以及当天的作息时间有关。有些人本身就比较敏感，对外界刺激会有过度反应，从而影响睡眠。另外，如果当天精神压力较大，晚上喝桂花茶可能无法起到放松身心的作用，反而刺激神经，导致失眠。
总的来说，虽然桂花茶本身并不含咖啡因，但是在选择、制作和饮用过程中需要注意一些细节，以避免影响睡眠。此外，如果长期出现睡眠不好的情况，建议及时就医，找出具体原因并进行调整，以改善睡眠质量。
